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Georges Beaugrand Inventaire complet (pdf)

Présentation des articles

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  • Etudes et documentation sur les abattoirs de la Villette
    • Projet de reconstruction des abattoirs : Georges Beaugrand, De l’abattoir de la Villette à l’abattoir industriel. Conférence à Pithiviers, juillet 1943.
      • Paris1 CHS GB 1 1A - Carnet n°1 : "La Villette de 1871 à nos jours"
      • Paris1 CHS GB 1 1B - Carnet n°2 "Vers l’abattoir vertical !".
      • Paris1 CHS GB 1 1C - Carnet n°3 "Vers l’abattoir vertical ; appendice. Citations techniques extraites du livre «Traitement industriel et rationnel des sous-produits d’abattoirs» "
      • Paris1 CHS GB 1 1D - Carnet n°4 "La technique de l’abattoir vertical"
      • Paris1 CHS GB 1 1E - Organigramme figurant l’organisation de l’abattoir de la Villette.
      • Paris1 CHS GB 1 1F - Schémas de l’organisation de l’Industrie de la viande.


Réalisation : Ligeo Archives